木公生活旅行 Mugong Living.Travel

今天臘月24日，送神日。把灶神帶領的眾神送回天庭後，就是正實開始為迎接過年做準備，“除陳布新”的時候啦。聽長輩說，送灶神的供品要又甜又黏，好讓灶神的嘴巴甜甜的，跟天庭做彙報時盡是好話。

我們家沒有這個習俗，就算是除夕的祭神事務也是媽媽打理我們幫忙，沒有特別把細節放上心。倒是印象中，年糕是過年期間祭神的祭品之一。應該是因為它又甜又黏，名字又有“年年高升”的諧音意思。非常符合過年祭神的風俗。

之前回檳城一趟，在超市看到它的身影。網路上查了查，不太清楚它是那方年糕（想它應該是廣東派）。但是腦海裡閃過的是它的料理方式。
在馬來西亞，我們會把它切片，裹麵漿炸來吃。也會用2片芋頭或是1片芋頭1片地瓜夾著年糕，再裹麵漿炸來吃。脆脆的外皮酥酥的芋頭／地瓜加上內裡熱熱甜而不膩的年糕，想起來就好想吃它。

人在大阪的現在，買不到華人傳統年糕也就無法為自己料理。跟木公說了，過年時或許去神戶唐人街走走，感受一下異鄉過年的氣氛也不錯（最重要的是網路上查到有在賣炸年糕）。:-)

2015年2月12日 星期四 晴
sunny Thursday, Feb 12, 2015